11月16日10时许，在安丘市凌河街道石家庄现代农业示范区的一处高标准大棚内，凌河街道石家庄村村民吴忠波正接待一群来自湖北荆州的参观者。
“大棚种植红芽姜需要哪些注意事项”“和种植普通大姜有啥区别”……看到大棚内长势喜人的红芽姜和地暖设施、喷洒灌溉系统、智慧化控制系统等，参观者一边拿出手机拍摄，一边和吴忠波聊起种植经。这是当天来的第二波参观学习的客人。
为何小小的红芽姜吸引了外来的关注并热销国内市场？原来，安丘市的凌河街道石家庄村将红芽姜做成了大产业，不但成立合作社，还引进社会资本，建起规划占地1000亩的园区。每年到冬季销售旺季，不少外地的客商都会驻村收购红芽姜，种植户基本不愁卖。
相比于普通大姜品种，红芽姜呈淡红色、纤维少、质地嫩。“红芽姜吃的就是个鲜劲儿，深受消费者青睐。”50岁的吴忠波说，他是石家庄村最早从普通大姜改种红芽姜的种植户，如今和妻子两人管理着50多亩的红芽姜大棚。
如果是传统的大田种植模式，红芽姜基本上一年只能收获一茬，吴忠波等种植户就尝试采用大棚种植红芽姜，尝试冬季错峰上市，吸引了一些南方客商的青睐，而且还比普通大姜更容易卖出高价。随着红芽姜名声的传播，越来越多的村民开始改种红芽姜。
“随着种植规模的扩大，在街道指导下，我们通过党支部领办的合作社与山东三新融创农业发展股份有限公司合作，目前已流转土地300多亩，以租赁、自建、入股等多种方式，大力发展红芽姜等融合项目，实现优质优价，带动村集体、农户双增收。”石家庄村党支部书记、村委会主任吴忠仁说，目前，他们已建成88个新型红芽姜种植大棚，配套建有1座生姜加工车间和1座储存冷库。
吴忠波也响应号召，今年又新建了两个棚。走进新大棚内，映入眼帘的是双层套棚，棚内温度达到30℃，今年9月1日新种植的红芽姜将在40天后上市，亩均产量5000公斤以上。“春节上市期间最贵可达每公斤80元，平时价格稳定在每公斤40元。每亩净收益20万元，一个棚净收益60万元。”吴忠波告诉记者，春节后还能种植一茬红芽姜，六七月份收获。
记者了解到，安丘市是潍坊国家农综区开放发展示范区，农产品区域品牌和标准化建设优势突出，形成了以区域公用品牌为引领、一批优质特色农产品品牌多点支撑的品牌体系，有效促进了乡村产业特色化、融合化发展。
“近年来，街道立足农业资源优势，在打造红芽姜等农产品品牌和提升附加值上下功夫，以精品化特色农产品延长产业链，全面推进一二三产业融合发展，40多家出口企业的农产品畅销日韩、欧美等20多个国家和地区，带动片区及周边36个村平均增收50万元。”安丘市凌河街道党工委书记王振堂说，他们眼下正谋划为红芽姜打造一个响亮的特色品牌，借此推动农业全链条升级，在做强农业中助推乡村振兴、助力共同富裕。